Warga Aceh Barat Olah Buah Nipah Menjadi Sirup dan Dodol Bernilai Ekonomi

Menurutnya, tanaman nipah yang banyak tumbuh di kawasan pesisir memiliki peluang besar untuk dikembangkan menjadi produk olahan bernilai jual.

"Selama ini masyarakat lebih banyak memanfaatkan daun nipah untuk kebutuhan tradisional. Padahal buahnya dapat diolah menjadi berbagai produk yang memiliki nilai ekonomi dan berpotensi meningkatkan pendapatan keluarga," ujar Rollis.

Program tersebut juga melibatkan dosen dan mahasiswa Jurusan Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi dan Bisnis UTU.

Pendampingan dilakukan mulai dari identifikasi potensi usaha, proses produksi, hingga penguatan kelembagaan UMKM agar usaha dapat berkembang secara berkelanjutan.

Saat ini, kelompok UMKM Cang Nipah telah mampu memproduksi sirup dan dodol berbahan dasar buah nipah.

Tim pendamping juga masih mengembangkan sejumlah produk turunan lainnya sebagai upaya memperluas variasi olahan dan meningkatkan daya saing produk.

Kawasan pesisir Samatiga diketahui memiliki hutan nipah yang membentang di sepanjang aliran sungai hingga kawasan Kuala Bubon.

Selama ini tanaman tersebut belum dimanfaatkan secara optimal, meski memiliki fungsi penting dalam menjaga ekosistem pesisir sekaligus menyimpan potensi ekonomi bagi masyarakat.